En México, nahual es el animal con el que se identifica nuestro espíritu.
En Asturias, Nahual es sinónimo de comida vegetariana de todo el mundo, cocinada con mucho mimo, con ingredientes de calidad y siempre, siempre exquisita.
Nahual es un proyecto puesto en marcha por Carla Soto, que hace aproximadamente un año decidió convertir su gran pasión en un catéring de calidad y, desde entonces, elabora con mucho amor recetas de todo el mundo, siendo el resultado final siempre (absolutamente siempre) platos que nos trasladan a la India, Italia, Egipto, Marruecos… y nos hacen sentir que realmente estamos saboreando una comida auténtica de las calles de Nueva Delhi, Roma, El Cairo o Marrakech.
Carla y su particular Nahual están cada vez más presentes en todo evento que se precie en Asturias. Es una cocinera habitual del Cenador BGTa de los jueves en la Lata de Zinc; recientemente también pudimos verla en el MercaZoco de Gijón o en la espicha de 30DEB… y muy pronto estará en el LEV Festival con ese maravillos despliegue de comida rica.
Highly recommended!!!
Para ir abriendo boca, podéis ver el fragmento del programa Pieces dedicado a Nahual 😉
